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サンエイ糖化の研究開発の取組みは、自然の恵みであるトウモロコシや馬鈴薯、甘藷などの天然植物素材から得られるでん粉と糖質を基として、
| １） |
でん粉糖製造で培われた醗酵技術 |
| ２） |
オリゴ糖の機能性研究を通じて蓄積された糖質技術 |
| ３） |
乳酸菌培養技術の研究 |
へと展開してまいりました。
私たちは、最新の知識と柔軟な発想で、でん粉、糖質、乳酸菌の新たな素材を研究開発することは勿論のこと、でん粉糖製造技術と乳酸菌培養技術を融合させた新たな機能性素材の研究開発にも取り組んでおります。
各大学や研究機関との共同研究だけでなく、お客様の研究開発部門との共同研究も積極的に推進しています。単なる製品の提供だけにとどまらずに、新しい製品、新しい技術、そして新しいサービスに関する研究開発など、基礎研究の段階からお客様のニーズと将来の商品イメージを描きながら推し進め、共に新しい価値を創造できるような研究開発活動を目指していきます。 |
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弊社はでん粉からブドウ糖、マルトース、オリゴ糖、水飴、デキストリンから糖アルコールまで一貫製造する国内唯一の総合糖質メーカーであり、そのでん粉・糖質研究の対象範囲は多岐に亙っています。
私たちは既存の技術にとらわれない発想で、医薬品や食品分野において必要とされる加工でん粉やオリゴ糖、多糖類、糖アルコールなどの機能性糖質素材の研究開発を行なっています。 |
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弊社の乳酸菌研究は、近年特に求められている食品の安全対策として注目されている抗菌性物質を使用したバイオプリザベーションに関する研究に着目し、
| １） |
食品の良好な発酵を促し、有害微生物の発育抑制や熟成促進、風味改良に寄与する乳酸菌スターター製剤の開発 |
| ２） |
乳酸菌の食品加工における新たな利用研究 |
| ３） |
最近注目を浴びている有用微生物が産生する有用物質の工業的製造研究 |
| ４） |
でん粉糖製造で培われた抽出精製技術の応用研究 |
を融合させた新しい製造法の確立を進めております。
このように乳酸菌研究では、乳酸菌培養から製剤化、そして機能性物質の商品化に至るまで幅広い研究開発を行ない、自社製品の研究開発のみならず、お客様の製品開発のお手伝いができるような受託培養の体制も整えております。 |
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弊社は、総合糖質メーカーとして広汎な糖化製品を取り揃えており、これら多様な製品群の中からお客様にとって最良の選択、組み合わせがご提案できるよう利用研究に取り組み、適切な製品供給と価値あるサービスの提供を目指しております。
また、日々のテクニカルサービスを通じてお客様の要望を迅速に汲み取り、次の新商品開発にフィードバックできる体制を整えるなど、開発初期の段階からお客様と共に将来の商品イメージを描きながら新しい価値を創造できるような取り組みを目指しております。 |
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