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乳酸菌

サンエイ糖化では、お客様より預かった乳酸菌を大量培養・製剤化する乳酸菌受託培養と有用乳酸菌のスターター販売を行っております。

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乳酸菌受託培養

■20年以上に亘る受託培養で培った培養技術をご提供

 

乳酸菌受託培養により培った培養・粉末化技術を基に、乳酸菌、ビフィズス菌の培養から粉末化、スターター化に至るまで、お客様のご要望に合わせた生産性、機能性の向上をご提案し、製品化のお手伝いをいたします。
当社では生菌粉末、殺菌(死菌)粉末等の製剤化のほか、凍結濃縮液(スターター)や乳酸菌生産物(培養液)の回収も対応可能です。

 

≪受託内容≫
 乳酸菌生菌粉末
 乳酸菌殺菌(死菌)粉末
 乳酸菌凍結濃縮液(スターター)
 ビフィズス菌生菌粉末
 ビフィズス菌殺菌(死菌)粉末
 ビフィズス菌凍結濃縮液(スターター)
 菌生産物回収
 培養液回収

 

■お客様のご要望にお応えする受託体制

営業: 専任営業員よりお客様のご要望をお聞きいたします。
開発: 開発スタッフによるラボでの最適条件の探索・評価から中間機での量産培養条件の構築及び実機想定

検証を実施いたします。
製造: 乳酸菌プラントでの専任製造スタッフによる最適製造を行います。

 

■当社へ委託されるお客様のメリット

乳酸菌の培養条件をお持ちでないお客様へは、弊社開発スタッフによる培養最適条件検討を行い、生産性見通し(収量・生残)、機能性の向上検討のご提案をいたします。
実機生産シミュレーション検討を行い、製造プロセスのリスク評価、実機生産想定試作からのスケールアップ、お客様の評価結果を基にした改良のご提案をいたします。
全て専門スタッフが対応いたしますので、お客様はファブレス(OEM)にて乳酸菌の商業生産が可能です。お気軽に委託培養に関しご相談ください。

 

■機能性乳酸菌を購入検討中のお客様

弊社では多種多様な機能性乳酸菌の受託を行っております。機能性乳酸菌の購入をご検討中のお客様には仲介も可能ですので、お気軽にご相談ください。

 

乳酸菌受託製造の流れ

受託内容

培養実績菌種

 

乳酸菌スターター

サンエイラクトは、有用乳酸菌を純粋培養して濃縮凍結した業務用乳酸菌スターターです。

味噌・醤油の製麹向けのサンエイラクトSMF-LL131と、漬物向けのサンエイラクトMMF-LS151の2種類がございます。

乳酸菌