お客様からお預かりした乳酸菌やビフィズス菌等の有用微生物を大量培養・粉末化いたします。

サンエイ糖化が連携する、研究機関や大学が保有する有用微生物株の情報などをご提供いたします。

サンエイラクトは、有用乳酸菌を純粋培養して濃縮凍結した業務用乳酸菌スターターです。

味噌・醤油の製麹向けのサンエイラクトSMF-LL131と、漬物向けのサンエイラクトMMF-LS151の2種類がございます。